夏になると食べたくなるゴーヤチャンプル！
苦みが最高ですよね^^
でも、このゴーヤチャンプルに合わせるおかずを考えるのがちょっと難しい・・・。
そこで、今回は、ゴーヤチャンプルーに合うおかずをいろいろご紹介していきます！
もくじ
ゴーヤチャンプルーに合うおかず！
まずは、ゴーヤチャンプルに合う副菜からご紹介していきますね！
用意するのも簡単なものが多いので、ゴーヤチャンプルと一緒にサッと作ることができますよ^^
1.もずく酢
酢の物は夏の副菜としてピッタリです！
カップのもずく酢も売ってたりするので、それを買ってくればすぐ食べられます^^
もずく以外には、
・きゅうりとわかめ
・きゅうりとタコ
・きゅうりとツナとわかめ
・きゅうりとみょうが
・きゅうりとしらす
・カニときゅうり
などなど。
基本、キュウリは酢の物には外せませんね^^
2.ひやしトマト
夏に特に美味しいお野菜の一つ、トマト！
トマトはただ冷たく冷やしてスライスしただけで、十分美味しくて、キレイに盛り付ければ立派な一品料理です！
あまり甘くないトマトにあたったときは、砂糖かはちみつをひとかけして、少し置いておくととっても甘く美味しくなりますよ^^
3.焼きナス
茄子も夏野菜ですよね。
こちらもただ焼くだけなので、とっても簡単なのに、美味しい！
醤油と鰹節やおろし生姜をかけて食べるとさらに美味しいですよね^^
4.とうもろこし
トウモロコシも今が旬！
スーパーでも美味そうなトウモロコシが並んでますよね。
トウモロコシはサッと茹でるだけでも十分ですし、天ぷらにしてもゴーヤチャンプルと合いますよ^^
5.冷奴
ゴーヤチャンプルにお豆腐を入れてもいいですが、別で冷奴として食べても美味しいです。
冷奴も切ってお皿にのせるだけなので、簡単^^
いろんなトッピングをすることで、さらに豪華にも見えて食べ応えもあるものにもなりますよ。
6.さつまいもの甘煮
ちょっと温かい料理なら、サツマイモの甘煮もおすすめです。
ゴーヤの苦みがさつまいもの甘味で相殺されて、箸も進みますよ。
7.おくらの胡麻ドレ和え
サッと茹でたおくらをゴマドレで和えるだけ！
クリーミーなゴマドレがオクラのネバネバに合いますよ^^
クリーミーさが苦みと塩気のあるゴーヤチャンプルに合わせるのにピッタリです！
8.ひじきの煮物
ゴーヤチャンプルは塩系の味なので、醤油などの甘辛味の煮物でも合わせられます！
副菜としても軽く食べられますし、ひじきに大豆の水煮を合わせてもおいしいです。
9.サラダパスタ
マヨのクリーミーな味付けがゴーヤにも合うサラダパスタ！
ハムきゅうりの定番具材に加えて、コーン、ツナ、卵、レタスなどいろいろ入れてみてもおいしいですよ。
10.キムチ
夏は辛いものが食べたくなったりもしますよね！
ゴーヤとキムチを一緒に炒めたりするのもおいしいくらいなので、ゴーヤチャンプルとキムチを別で出してももちろん美味しい！
ゴーヤチャンプルにもう一品ならコレ！
先ほどご紹介したものをプラス一品で軽めの献立にしてもいいですが、もう少しボリュームが欲しい場合はメイン料理になるものをもう一品作るといいですね！
その場合のおすすめもご紹介します！
1.刺身
お手軽に用意できるメインにもなるお魚料理はやっぱりお刺身！
買ってくるだけでＯＫ！
あっさりしているので、食欲がない時でも食べやすいですよね。
2.ブリの竜田揚げ
お魚の竜田揚げもおいしいですよね。
魚が苦手な子も、揚げていると美味しく食べてくれたりもします。
竜田揚げだと、ブリ、サバ、メカジキ、マグロ、カツオなど色々な魚で作れますよ。
カレイのから揚げもいいですね。
3.サバの味噌煮
味噌味もゴーヤチャンプルに合います！
お味噌が絡んだサバがご飯にもとっても合いますよ。
フライパンで簡単に作れます！
4.天ぷら
夏にサクッと熱い天ぷらもおいしいです！
エビ、ちくわ、鶏、夏野菜色々を揚げましょう！
余っているゴーヤもついでに天ぷらにすると美味しいですよ～。
5.麻婆茄子
辛いマーボーナスも濃い味で、シンプルなゴーヤチャンプルと合わせるのにおすすめです。
丼にしちゃってもおいしいです。
6.春巻き
パリッと食感の春巻きは、食べ応えもあって、ゴーヤチャンプルではちょっと物足りない時に添えるのにピッタリです。
他にも、ちょっとつまめるもので、唐揚げや焼売、餃子などの中華を合わせてもいけますよ！
夕飯の献立ゴーヤチャンプルメインで！
ゴーヤーチャンプルメインで、おすすめの献立の組み合わせをご紹介します！
ボリュームもしっかりで夕飯の献立にピッタリですよ。
ゴーヤチャンプルの献立１
・ゴーヤチャンプル
・トマトとアボカドのサラダ
・焼きナス
・茹でとうもろこし
・水菜と油揚げの味噌汁
・ご飯
夏野菜たっぷりの献立です！
旬のお野菜を食べると体にいいといいますし、夏野菜で夏バテ予防も出来ますね。
ゴーヤチャンプルの献立２
・ゴーヤチャンプル
・刺身
・もずく酢
・わかめととネギのお味噌汁
・ご飯
サッパリ献立で、食欲がなくても食べやすい組み合わせです。
夏は敢てのお味噌汁で、冷房で冷えた体を温めるのもおすすめですよ。
ゴーヤチャンプルの献立３
・ゴーヤチャンプル
・サバの塩焼き
・ひじきの煮物
・漬物
・茄子のお味噌汁
・ご飯
和風の献立とゴーヤチャンプルを合わせた献立！
ザ・和食だとちょっと物足りない感じがしても、ゴーヤチャンプルみたいな炒め物があるとボリュームも出ますよね。
ゴーヤチャンプルの献立４
・ゴーヤチャンプル
・餃子
・マーボーナス
・ご飯
ガッツリ3品で白ご飯も進む献立です！
ちょっとお野菜の種類が少な目なので、ゴーヤチャンプルにもやしや人参、玉ねぎなどをプラスしてお野菜多めのチャンプルーにするといいですよ。
ゴーヤチャンプルの献立５
・ゴーヤチャンプル
・ラフテー
・にんじんしりしり
・ソーキそば
沖縄料理献立！
チャンプルーといえば、沖縄料理なので、そのほか沖縄料理を合わせた献立です。
ラフテーは豚の角煮にとほぼ同じ作り方ですし、ソーキそばは、最近ではネットでインスタントや取り寄せが出来ます^^
お家で気軽に沖縄気分が味わえますよ^^
まとめ
ゴーヤチャンプルーに合わせるのにおすすめの料理をいろいろご紹介しました！
沖縄料理以外にも、普通にいろいろ合うものがたくさんありますね。
特に旬の野菜を使ったメニューは、調理もシンプルでも美味しいものが多いので、ぜひ作ってみてくださいね。
