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主菜に合うおかず

さんまに合うおかず!定食によくある副菜や献立で野菜が摂れるもの紹介!

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秋になるとさんまの塩焼きが本当に美味しいですよね!

これだけでもご飯が止まらなくなってしまいます!

でも、せっかくなのでサンマの塩焼きに合う副菜も一緒に用意したいですよね。

今回は、さんまの塩焼きにおすすめのおかずと献立を紹介いたします!

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さんまに合うおかず!

さんまの塩焼きに合うおかずからご紹介しますね!

1.肉じゃが

サンマ+肉じゃがでザ・和食の献立になります!

甘辛い味付けで、お肉も野菜もたっぷり入っているので栄養もしっかり摂ることができますよね^^

2.小松菜と豚のオイスター炒め

お魚の日には、チャチャッと炒め物もお勧めです!

小松菜と豚のオイスター炒めは、フライパンで炒めてオイスターソースで味付けをするだけで簡単に作れますよ。

ボリュームもあるし、小松菜は栄養満点!

3.大根と厚揚げの煮物

薄味の煮物も、脂ののっているさんまとの相性抜群ですよ。

厚揚げが入ると、それだけで食べ応えもある煮物になります。

4.かぼちゃの煮物

甘辛く煮たかぼちゃの煮物も、和食の定番ですね!

こちらもサンマの時期から美味しくなってくるので、おすすめの食材です。

5.豚の角煮

メインがお魚なので、お肉のおかずを合わせるのもボリューム感が出るのでおすすめです!

トロトロの豚の角煮に、さんまの塩焼きでご飯が進む献立になります。

6.揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐は、油で揚げているのでほどよいボリューム感になります。

薬味をたっぷりのせると栄養もしっかり摂ることができますよ。

7.とり天

さんまの塩焼きには、揚げ物を合わせるのもおすすめです。

ジューシーなとり天は、さんまの塩焼きとの相性もばっちりです!

8.アサリの酒蒸し

海鮮系のおかずを合わせても美味しいですよ。

アサリの酒蒸しはアサリの出汁がしっかりと出て、とても美味しいですよね。

9.マグロの山かけ

マグロのお刺身をぶつ切りにして、とろろをかけるマグロの山かけはご飯にのせたくなりますよね!

サッパリとしていて、脂ののっているさんまとの相性がいいんですよ。

10.豚汁

食べる汁物の代表!豚汁!

汁物なんですが、具材がたくさん入るので、もうおかずの域ですよね。

これだけで、お野菜がたくさん食べられるので、お野菜少な目になりがちな焼き魚の献立に合わせるのにピッタリですよ。

さんま定食によくある副菜!

せっかく美味しいサンマを手に入れたら、サンマ定食っぽく食卓に出すのも楽しいです^^

先にご紹介したようなものにプラス簡単な副菜を作れば定食っぽくなります!

1.だし巻き卵

定食には欠かせない、だし巻き卵!

お出汁たっぷりでつくるとフワフワトロトロで美味しいです。

2.ポテトサラダ

副菜の定番ともいえるポテトサラダは、さんま定食の副菜にもよく出てきます!

ど具だくさんにするとボリューム感も出て、美味しいですよ!

3.ナスの煮びたし

トロトロに煮た茄子の煮びたしも、簡単副菜です。

茄子を切って、煮るだけ!万願寺唐辛子やピーマン、しし唐なども一緒に煮ると彩りもキレイです!

4.きんぴらごぼう

ごぼう、にんじんで作るきんぴらはピリ辛でご飯の進む味付けですね。

副菜としてよく添えられます。

ごぼう以外じゃなく、レンコンのキンピラもシャキシャキして美味しいのでおすすめです。

5.ホウレン草の胡麻和え

ホウレン草の胡麻和えは、栄養たっぷりの胡麻とほうれん草を一緒に食べることができる嬉しい副菜です!

あっさりとした味付けで、脂ののっているさんまとの相性もいいです。

6.茶わん蒸し

茶わん蒸しは優しい味付けの和食の定番副菜です。

エビや鶏肉、キノコ類など具沢山で作るのもおすすめです。

7.冷奴

まだまだ暑い秋口には、冷奴も大活躍ですよね!

切るだけという手軽さからも、食卓によく出てくる副菜です。

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さんまの献立野菜もとれるのは?

お魚をメインにした時の献立は、どうお野菜を摂り入れようか悩む所でもあると思います。

サンマの塩焼きに合うお野菜も食べられる副菜を取り入れた献立もご紹介しますね。

さんまの献立1
・さんま
・大根サラダ
・かぼちゃの煮物
・豆腐とわかめの味噌汁
・ごはん

洋風のサラダは合わせにくいですが、和風の大根サラダなら焼き魚にピッタリ!

大根、水菜やカイワレ、にんじん、レタス、きゅうり、キャベツなど好みの野菜と組み合わせると、さらに栄養UP!

さんまの献立2
・さんま
・肉じゃが
・マカロニサラダ
・かきたま汁
・ごはん

肉じゃがには、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、白ネギ、インゲン、さやいんげんなど、たくさんお野菜がたくさん!

さらに、かきたま汁にはホウレン草や人参などたっぷり入れて具沢山にするとお野菜たっぷり食べられます。

さんまの献立3
・さんま
・筑前煮
・茶わん蒸し
・アサリの味噌汁
・ごはん

筑前煮は、にんじん、れんこん、ごぼう、さといもなどの根菜がたくさん食べられます。

食物繊維がたっぷり摂れる煮物ですよ~。

さんまの献立4
・さんま
・なすのはさみ揚げ
・ごぼうサラダ
・玉ねぎとじゃがいもの味噌汁
・ごはん

ごぼうサラダも和食に合わられるサラダですよね。

にんじんやキュウリを入れると、食べられる野菜の種類も増えますね。

さんまの献立5
・さんま
・大根と手羽元の煮物
・ホウレン草のおひたし
・豚汁
・ごはん

豚汁は根菜だけじゃなく、白菜などの葉物野菜やネギなど、いろんなものを入れちゃってもOK!

野菜室に余っている野菜の切れ端を処分できるチャンスです。

まとめ

サンマの塩焼きには、野菜をたっぷり使った副菜を合わせることで、栄養バランスの良い献立になります!

ご紹介したようなおかずを合わせて、美味しい食卓にしてくださいね^^

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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