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主菜に合うおかず

冷しゃぶに合う付け合わせ!副菜レシピと献立おかずも紹介!

投稿日:2019年4月9日 更新日:

お肉も野菜もたっぷり食べることの出来る冷しゃぶは、子供が美味しく野菜を食べることの出来るメニューですよね!

野菜の種類やタレを変えるだけでも、違った味わいになります!

1品だけでもボリュームのある冷しゃぶですがこれだけだとちょっと物足りないですよね。

そんな時にぴったりの副菜や献立を紹介いたします!

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冷しゃぶに合う付け合わせ!

まず、冷しゃぶに合わせるおすすめのおかずをご紹介しますね!

1.焼き魚

塩を振った焼き魚は、あっさりとした味わいでとても美味しいですよね!

ボリュームのある冷しゃぶとの相性も抜群です。

2.冷や奴

夏の暑い日に冷しゃぶをすることは多いですよね。

さっぱり食べられる冷しゃぶに、さらにサッパリと食べやすい冷や奴は、夏の食欲のない日の献立にピッタリです。

3.麻婆豆腐

ピリッと辛い麻婆豆腐はご飯が進む味です。

夏の暑い日に辛いものを食べるのも、汗をかいて身体を冷やすことができますね。

野菜たっぷりであっさりとした冷しゃぶにも、合いますよ。

ひき肉も入っているので、程よいボリューム感になります。

4.煮魚

冷しゃぶはお野菜多めにして、サラダの位置づけということにすれば、メインに煮魚を合わせても◎。

煮魚がメインの時って、ちょっとおかずのボリュームが少ないかなという気がしますが、冷しゃぶサラダを合わせるとボリュームもちょうどよくなりますよね。

冷しゃぶと煮魚だけでも栄養満点の献立になりますよ。

5.エビフライ

ぷりぷりのエビフライは食べ応えもあるので、育ち盛りのお子様にもぴったりのおかずです!

揚げたてアツアツのエビフライに冷しゃぶでボリューム満点の献立になります。

6.コロッケ

冷しゃぶの献立にはコロッケもおすすめです。

さっぱりの冷しゃぶサラダとほくほくのコロッケは、相性が抜群!

美味しくて、お腹にも溜まるので、育ち盛りのお子様やたくさん食べる男性にぴったりのおかずです。

7.だし巻き卵

だし巻き卵はボリュームは控えめですが、ちょっと副菜が欲しい時に合わせるのにちょうどいいです。

暑い夏の日には、冷たいだし巻き卵にするのも美味しいですよ。

大根おろしを添えて、さらにサッパリ食べられます。

8.お刺身

サッパリとしているお刺身は冷しゃぶとの献立にも合います。

夏などこってりとしたメニューが食べにくい時期にも美味しく食べることが出来ますよね。

お刺身は買ってくるだけなので、作るのが簡単な冷しゃぶと合わせると、楽ちん献立になりますよ。

9.手羽元と大根の煮物

味の染みている大根と手羽元の煮物はとてもおいしいですよね!

冷しゃぶが冷たいおかずなので、一品は熱々のおかずがあってもいいですよね。

ボリュームもあるので、お子様も大満足の献立になります!

10.餃子

ガッツリ系の餃子とさっぱりとしている冷しゃぶも、相性ばっちりです!

こってりの餃子でも、途中に冷しゃぶサラダを食べるとお口もサッパリ。

夏にガッツリ食べたい時にも、おすすめの組み合わせです。

冷しゃぶの副菜レシピ紹介!

冷しゃぶに合う副菜を簡単なレシピ付きでご紹介しますね!

簡単に出来るものばかりですよ~。

1.あげ出し豆腐(2人前)

【材料】
・豆腐1/2丁
・片栗粉適量
・濃縮めんつゆ50cc
・水 200cc
・ネギ適量
【作り方】
1.小鍋に水200ccとめんつゆ50ccを一煮立ちさせる。
2.豆腐を水切りし、2等分に切る。
3.豆腐に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで揚げ焼きする。
4.1のつゆにつけてお皿に盛り、ねぎを散らしたら完成!

冷ややっこよりもボリュームのある揚げ出し豆腐は、程よいボリューム感で冷しゃぶの献立におススメです!

2.かぼちゃのそぼろ煮(2人前)

【材料】
・かぼちゃ1/4個
・ひき肉100gくらい
・酒大1.5
・水150cc
・醤油大1
・砂糖大1
・だし粉小1/2
・片栗粉 適量
【作り方】
1.カボチャを食べやすいサイズに切り、調味料をすべて合わせる。
2.フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
3.調味料を入れて沸騰したらカボチャをいれる。
4.カボチャが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成!

甘辛いカボチャがとても美味しいですよ。

ひき肉を入れることでボリュームもアップし、冷しゃぶに合う程よいボリュームの副菜です!

3.きんぴらごぼう

1.ゴボウ1本と人参1/3本をフライパンで炒める。
2.調味料(醤油大1・みりん大2・砂糖大1)で味付けをしたら完成!

シャキシャキのゴボウが最高です♪

冷しゃぶがさっぱりしているので、濃い目の味付けにするのもおすすめです!

4.オクラのおかか和え

【材料】
・オクラ1袋
・醤油 適量
・かつおぶし 小袋1袋
【作り方】
1.オクラを塩もみし、2分ほど茹でて小口切りにする。
2.ボウルにオクラとかつおぶしを混ぜ合わせ、醤油をかけて混ぜたら完成!

とても簡単にできます!

冷しゃぶだけでもボリュームが十分だけど、もう1品欲しい・・・という時におすすめの副菜です。

5.ポテトサラダ

ジャガイモに、ハム、きゅうり、ゆで卵を混ぜ合わせ塩コショウとマヨネーズで和えたポテトサラダは冷しゃぶとの相性もばっちりです!

お子様も大好きな副菜です!

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冷しゃぶの献立おかず紹介!

冷しゃぶと副菜を合わせた献立の組みあわせもご紹介します。

献立の組み合わせに悩んだ時にも参考にして下さいね。

冷しゃぶの献立1
・冷しゃぶ
・だし巻き卵
・豆腐とわかめの澄まし汁
・ご飯

お野菜多めで、冷しゃぶだけでもボリュームがあるようにしておけば、副菜は軽めのだし巻き卵とお味噌汁だけでも十分に感じられる和食メニューです。

朝ご飯にもちょうどいいボリュームですよ。

冷しゃぶの献立2
・冷しゃぶ
・アジフライ
・焼きナス
・ご飯

コロッケやエビフライでもいいですが、サクサクのアジフライもおすすめ。

ボリュームもあるので、いっぱい食べたい時にもおすすめの一品です。

お肉も野菜もお魚もしっかり入った献立でバランスもボリュームも完璧です!

冷しゃぶの献立3
・冷しゃぶ
・シイタケの肉詰め
・炊き込みご飯
・かきたまスープ

冷しゃぶは、炊き込みご飯にも合います。

人参、油揚げ、ひじき、鶏肉の入った定番の炊き込みご飯に、シイタケの肉詰めを副菜にして栄養バランスもばっちりです。

冷しゃぶの献立4
・冷しゃぶ
・カレイの煮つけ
・ポテトサラダ
・けんちん汁

冷しゃぶだけでもボリュームがあるので、さっぱりとしているカレイの煮つけを合わせ、野菜たっぷりのけんちん汁で栄養バランスも完璧です!

冷しゃぶの献立5
・冷しゃぶ
・サバの塩焼き
・茶わん蒸し
・玉ねぎとジャガイモの味噌汁

脂ののったサバの塩焼きに、茶わん蒸しを合わせ程よいボリュームの献立です。

お味噌汁にジャガイモを入れることで全体のボリューム感もアップします!

まとめ

冷しゃぶはメインにも副菜にもなる料理です。

合わせるおかずによって、ガッツリ系のボリューム満点な献立にもなりますし、あっさり控えめの献立にもなります。

フライものやガッツリのおかずと合わせる時は、副菜の位置づけに。

メインにするときは、トマトやキュウリ、なすなど切るだけ・焼くだけなどの料理と合わせてもいいですよ~。

タレやドレッシングを色々用意しておけば、みんな好きな味付けで食べられるので、味付けに悩むこともなく、楽な料理なので、暑くてご飯作りたくない~!って時にも簡単に作れるのがいいですよね^^

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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