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主菜に合うおかず

生姜焼きに合うおかずともう一品!献立に副菜の組み合わせ紹介!

投稿日:2019年1月29日 更新日:

生姜をたっぷりと使用した生姜焼きは体も温まりますね。

豚肉は疲労回復にも向いている食材なので、お疲れ気味の時にご飯をいっぱい食べて元気になれます。

生姜焼きだけでは栄養が偏らないか心配になりますし、一緒に食べるおかずや副菜は気を付けたいですよね。

今回は生姜焼きに合うおかずや副菜をいくつか紹介していきます。

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生姜焼きに合うおかず!

まずは、生姜焼きに合う副菜おかずからご紹介します!

1.切干大根

しっとりと出汁のうま味を吸い込んだ切干大根はとっても美味しいですよね。

栄養バランスを整えてくれ、生姜焼きと合わせるのにピッタリな一品です。

2.ポテトサラダ

生姜焼きにポテトサラダは定番の一品と言えるかもしれません。

マイルドなポテトサラダと生姜焼きは食べ合わせがとても良いです。

お子様にも喜ばれる一品ですね。

3.がんもどきと大根の煮物

じゅわっと出汁が染み出るがんもどきとよく染みた大根が美味しい一品です。

食べ応えもありますが、ヘルシーなので生姜焼きともよく合いますよ。

4.高野豆腐の卵とじ

甘じょっぱい高野豆腐を卵でとじる優しい味わいの一品です。

高野豆腐はアミノ酸を豊富に含んでいるので、豚の生姜焼きと合わせると疲労回復にピッタリな組み合わせになりますね。

5.筑前煮

野菜不足が心配な生姜焼きと合わせるのに、筑前煮はピッタリですね。

筑前煮は豊富な食材を使用しています。

献立の栄養バランスを良くしてくれますね。

筑前煮も生姜焼きも味付けに醤油を使用していますので食べ合わせも良い組み合わせになりますね。

6.ピーマンのチーズ焼き

小さなグラタンのようになり、見た目も可愛い一品です。

◆簡単レシピ
1.玉ねぎとミックスベジタブルと油切りしたツナ缶をケチャップで炒め、ピーマンに詰める。
2.チーズを乗せ、トースターなどで焼き目が付くまで焼いて出来上がり。

野菜も多く使用しているので、栄養面でもおすすめですよ。

7.茄子のみぞれ煮

大根おろしでさっぱりと食べられる一品です。

◆簡単レシピ
1.揚げ焼きした茄子に出汁を加え、めんつゆと生姜で味付けする。
2.大根おろしを追加して軽く煮立たせて完成!

大根おろしが揚げ焼きした茄子に絡まり、甘みを出してくれます。

大根おろしは胃腸の調子を整える働きがあるので、お肉料理と合わせるのに適していますね。

8.五目白和え

沢山の具材を食べられ、栄養バランスの良い一品です。

◆簡単レシピ
1.ひじきを戻し、椎茸と人参を角切りにする。
2.枝豆・大豆の水煮を合わせてすべての具材を出汁で茹でる。
3.しっかりと水切りした絹ごし豆腐1/2丁・醤油大さじ1/2・みりん大さじ1/2・味噌小さじ1を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.茹でた具材と調味料を足した豆腐を混ぜ合わせれば出来上がり!

白和えは優しい風味で生姜焼きとの相性も良いですね。

9.小揚げの納豆挟み焼

納豆の風味が美味しい一品です。

◆簡単レシピ
1.油抜きした小揚げを半分に切り、中を開く。
2.付属のたれなどで味付けし、青ネギと合わせて小揚げの中に詰める。
3.爪楊枝で口を止め、こんがりと焼く。

お好みで醤油やポン酢を付けて召し上がってください。

10.トマトとズッキーニの煮浸し

冷ましてから食べるとすっきりといただける一品です。

◆簡単レシピ
1.ズッキーニは油で炒め、トマトは湯剥きする。
2.醤油・酒・みりん を同量で合わせ出汁を作る。
3.トマトとズッキーニと生姜を入れて軽く煮立たせる。

こってり生姜焼きとさっぱり煮びたしは箸の進む組み合わせですよ^^

生姜焼きともう一品ならコレ!

生姜焼きに後もう一品、簡単に出来るおかずを組み合わせたい!という時にはこちら!

1.菜の花の辛し和え

菜の花はビタミンやカルシウム、カリウムなど豊富な栄養素を含んでいます。

美容にもいい食材なので女性にもおすすめです。

からし醤油で和えるとさっぱりとした味になり、生姜焼きともよく合います。

2.キャベツと人参の塩昆布和え

茹でたキャベツと人参を塩昆布で和えます。

とっても簡単な一品ですが、彩も良く、ご飯もすすみますよ。

あっさりしているので生姜焼きともよく合います。

3.もやしと人参のナムル

茹でたもやしと人参を 酢・醤油・塩コショウ・ごま油で混ぜ合わせる。

とても簡単な一品ですが、ごまの豊かな風味が広がり、美味しい一品です。

野菜をもりもり食べられますよ。

4.豆苗とカニカマの炒め物

豆苗を炒め、割いたカニカマを加えてから醤油とみりんで味付けします。

炒め物ですが、シンプルな味付けなので生姜焼きともよく合います。

カロリーが気になる方は豆苗を茹でてから混ぜ合わせた方が一層ヘルシーになりますね。

5.レンコンとひじきのサラダ

下処理をしたレンコンを薄切りにし、戻したひじきと人参と茹でて胡麻ドレッシで和える。

コクがありながらもさっぱりといただける一品です。

栄養バランスもとても良いですね。

胡麻ドレッシングがご自宅にない時は、マヨネーズと醤油とすりごまを合わせても美味しくいただけますよ。

6.カラフル野菜のピクルス

ピクルスは洋風のイメージが強いですが、酢を使用しているのでお肉とよく合います。

カリフラワーやトマトなどを漬けておくと食卓が明るくなります。

作り置きしておくと便利なのでおすすめですよ。

7.キャベツとコーンのサラダ

生姜焼きの横にキャベツの千切りを添える方は多いと思います。

その千切りキャベツがコーンも加わったサラダになっていたら嬉しいですよね。

キャベツにはビタミンUという栄養素が含まれています。

ビタミンUは胃の粘膜を保護し、消化を助けてくれます。

生姜焼きやとんかつなどにキャベツが添えられているのにはきちんと理由があるんですね。

8.胡瓜のピリ辛漬け

めんつゆ・ニンニク・塩コショウ・鷹の爪 を合わせた調味液に胡瓜を漬ける。

簡単な一品ですが、ニンニクの風味と鷹の爪のピリッとした辛さがご飯とよく合う一品です。

生姜焼きと合わせると元気が出る最高な組み合わせですね。

9.ブロッコリーとカニカマのマヨネーズ和え  

カニカマの塩気とマヨネーズのまろやかさが良いバランスになっています。

見た目も鮮やかですし、お子様にも食べやすい一品ですね。

大人の方は少量のからし醤油を加えても美味しいですよ。

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生姜焼きの献立と副菜の組み合わせ紹介!

生姜焼きと副菜を合わせた献立メニューもご紹介します!

生姜焼き献立1
・生姜焼き
・キャベツとコーンのサラダ
・ポテトサラダ
・大根とわかめの味噌汁
・白飯

オーソドックスでシンプルな生姜焼きの献立ですね。

生姜焼きを存分に堪能できる献立になっています。

おかずを全て一皿に乗せ、お手軽にワンプレートでまとめる事も出来ますね。

生姜焼き献立2
・生姜焼き
・五目白和え
・菜の花のおかか和え
・なめこの味噌汁
・白飯

豊富な食材を使用し、バランスの良い栄養が摂取できる献立です。

色合いも綺麗な献立になりますね。

生姜焼き献立3
・生姜焼き
・ピーマンのチーズ焼き
・コールスローサラダ
・卵の味噌汁
・白飯

可愛らしく、お子様にも喜ばれる献立です。

お野菜もたっぷり使用していますので、栄養面もバッチリですね。

まろやかな酸味もあるコールスローサラダは生姜焼きとの相性も良いですよ。

生姜焼き献立4
・生姜焼き
・海老とアボカドのサラダ
・ピクルス
・トマトの味噌汁
・白飯

少し洋風なメニューになっています。

生姜焼きはマイルドなアボカドともよく合いますし、食べ合わせは良い組み合わせです。

女性にも嬉しい献立ですね。

生姜焼き献立5
・生姜焼き
・ひじきの煮物
・沢庵漬け
・豆腐の澄まし汁
・白飯

あっさりとしている献立です。

ひじきの煮物は栄養バランスを整えてくれますし、豆腐の澄まし汁は口をすっきりとさせてくれます。

バランスの取れた献立になっています。

まとめ

今回は生姜焼きに合うおかずや副菜をいくつか紹介しました。

人気の高い生姜焼きだからこそ、栄養バランスも考えて、健康的に食べてもらいたいですよね。

おすすめの献立も合わせて紹介していますので、参考にしてみてください。

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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