あうおか!

毎日のおかずを考えるお手伝い♪おかずを色々紹介しますよ^^

主菜に合うおかず

うなぎに合うおかず!付け合わせ野菜と献立でお吸い物の種類も紹介!

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うなぎってとても美味しいですよね!

程よくパリッとして中がふわっとしているうなぎは、かば焼きのたれと一緒に食べるとご飯がどんどん進んでいきます!

でも自宅でうなぎを出すときって、他のおかずに困ることってありませんか?

うなぎだけだとボリュームが足りない・・・かといって、あまりコッテリとしたおかずだとボリュームが出すぎてしまいます。

折角の美味しいうなぎ、一緒に食べておしいおかずや満足できる献立を紹介いたします!

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うなぎに合うおかずはコレ!

まずは、うなぎがメインの時のおすすめ副菜おかずからご紹介しますね!

1.たことキュウリの酢の物

うなぎは味が濃い目でコッテリとしているので、さっぱりとしている酢の物がおすすめです!

途中で口をさっぱりとさせることで、最後まで美味しくうなぎを楽しむことができますよ。

2.だし巻き卵

じゅわっとした出汁がたっぷりと入っているだし巻き卵は、うなぎとの相性がいいんです。

うまきといううなぎの卵焼きがある位なので、合わないはずがないんですよ!

3.焼きはんぺん

はんぺんはそのまま食べても美味しいんですが、焼くと少し香ばしくなりさらに美味しくなります。

程よいボリューム感でうなぎメインの献立にぴったりですよ。

4.さつま揚げとじゃがいもの煮物

さつま揚げとじゃがいもを、砂糖・醤油・お水・みりんでコトコトと煮込むだけのものなんですが、甘辛い味がとても美味しいんです。

味の濃いうなぎの時にちょうどいい具合の味ですよ!

5.ひじきの煮物

ひじきの煮物は、大豆や人参などを入れて作るもので栄養がたっぷり入っています!

しっかりと栄養を摂ることもできますし、主張しすぎないのでうなぎと一緒に食べるのに丁度いいボリューム感ですよ。

6.あげ出し豆腐

程よいボリューム感のある揚げ出し豆腐は、うなぎだけでは少しボリューム感が足りないなという時にぴったりのおかずです!

7.チキンサラダ

キャベツやレタスなどの上にこんがり焼いたチキンをのせるだけでできる簡単なサラダです。

ボリュームもあり、さっぱりしているのでうなぎがメインの献立に合わせるのにぴったりのサラダです。

8.ちくわキュウリ

ちくわの中にきゅうりを入れるだけの簡単料理です。

お好みでマヨネーズを付けると美味しいですよ♪

9.てんぷら

うなぎだけではボリュームが足りない!という人にはサクサクの天ぷらがおススメです!

エビやイカ、旬の野菜の天ぷらはボリュームもあり満足感がアップします!

うなぎの付け合わせに野菜のおかず!

付け合わせには野菜もあると嬉しいですよね。

野菜の付け合わせも色々ありますよ!

1.大根サラダ

味の濃いうなぎの付け合わせには、さっぱりとして栄養満点の大根サラダもおすすめです。

大根をスライサーなどで細切りにして、水にさらします。

しっかりと水を切って、かつお節をかけてポン酢や好きなドレッシングをかけたら完成です!

ここに水菜や油揚げ、ツナなどをくわえても美味しいですよ。

2.山芋の梅肉和え

うなぎと梅干は食べ合わせが悪いなんて言われていますが、全くの迷信なんです。

梅の酸味がさっぱりとしておりとても合うんですよ。

山芋をサイコロ上に切って酢水にさらす。

梅肉を裏ごしにして、かつお節と薄口醤油、みりんをくわえて混ぜ合わせる。

山芋に合えたら完成!お好みでわさびを添えても美味しいですよ。

3.焼きナス

うなぎは夏に食べることが多いですよね!

夏野菜のナスは焼いて醤油をかけるだけで美味しいんです!

うなぎの付け合わせにもおすすめです。

4.おくらおかか和え

さっぱりとしたオクラのおかか和えはうなぎの付け合わせにぴったりです!

おくらを塩もみし、2分ほど茹でてから小口切りにする。

ボウルに適量の醤油とかつお節をいれて混ぜ合わせたら完成!

とても簡単で美味しいですよ。

5.豆腐サラダ

レタスやトマト、カイワレ大根に豆腐をのせた豆腐サラダはさっぱりとしておりうなぎの付け合わせにおススメです!

野菜をたっぷり入れることで栄養もしっかり摂れます。

6.れんこんとごぼうのきんぴら

シャキシャキのれんこんとごぼうのきんぴらは、作り置きもできますし忙しい時にもぴったりです。

少し唐辛子を振りかけてピリ辛にしても美味しいですよ。

7.小松菜のおひたし

水、だし粉、醤油、酒で煮汁をつくり小松菜を茹でます。

そこに細切りにした油揚げをくわえ、煮込んで冷ましたら完成です。

冷ますことで味がしっかりと染み込みますよ。

さっぱりとしており、濃い目の味のうなぎの付け合わせにぴったりです!

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うなぎの献立でお吸い物をプラス!

うなぎに合うお吸い物と言えば、肝吸いですが中々自宅で作るのは難しいですよね。

他にもうなぎに合うお吸い物ってあるんですよ!

他の副菜との組み合わせも合わせてご紹介しますね。

うなぎの献立1
・あさりのお吸い物
・うなぎのかば焼き
・ほうれん草入りだし巻き卵
・ご飯

出汁がしっかり出るあさりのお吸い物はうなぎにも相性抜群です!

だし巻き卵にほうれん草を入れることで栄養アップです!

うなぎの献立2
・豆腐のお吸い物
・うなぎのかば焼き
・豚バラ大根
・ごはん

うなぎだけでなくお肉も食べたい!という時には豚バラ大根がおススメです。

程よいボリューム感で、さっぱりとした豆腐のお吸い物を付けることで全体のバランスもいいですよ。

うなぎの献立3
・しじみのお吸い物
・うなぎのかば焼き
・水菜の胡麻和え
・だし巻き卵
・ごはん

うなぎのかば焼きにはしじみのお吸い物がとても合います!

さっぱりとしている水菜の胡麻和えにだし巻き卵を副菜につけ、献立のバランスもばっちりです!

うなぎの献立4
・とろろ昆布のお吸い物
・うなぎのかば焼き
・きんぴら
・ごはん

とろろ昆布のお吸い物はとても簡単に作ることが出来、さっぱりとした味わいのお吸い物です。

れんこん・ごぼう・にんじんで作ったきんぴらを合わせて栄養もしっかり摂れます。

うなぎの献立5
・お麩とわかめのお吸い物
・うなぎのかば焼き
・たこときゅうりの酢の物
・ご飯

うなぎのかば焼きでボリュームは十分!という人にはサッパリとした酢の物を副菜にした献立がおススメです!

お麩とわかめのお吸い物は、お出汁を吸ったトロッとしたお麩が美味しいお吸い物です!

まとめ

うなぎは美味しくて栄養もあります!

ぜひ付け合わせにもこだわって、美味しいうなぎを更に美味しく食べてくださいね。

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

皆さんの参考になれば嬉しいです^^