焼き鮭は焼くだけで美味しいので忙しいお母さんの味方ですよね！
脂がのっている焼き鮭はそれだけでもご飯が進みます！
ただ、子供には焼き鮭だけでは物足りない・・・もっと他にもおかずが欲しくなりますよね。
今回は、育ち盛りのお子様でも大満足するようなおすすめの献立を紹介いたします！
もくじ
焼き鮭に合うおかず！
焼き鮭に合うしっかりおかずからご紹介しますね。
1.肉じゃが
和食の定番ともいえる肉じゃがは、煮物ですがジャガイモ、にんじん、たまねぎ、お肉、糸こんにゃくと具沢山でボリュームがあります。
甘辛い味付けもお子様が大好きでご飯が進むおかずです！
我が家ではなぜか糸こんにゃくが子供たちに大人気です^^
彩にきぬさややインゲン豆を入れるだけで見た目にもキレイな食卓になります。
2.だし巻き卵
だし巻き卵と焼き鮭の相性は最高です！
出汁のきいているだし巻き卵はご飯のおかずにもぴったりです。
明太子やホウレン草、ベーコンなどを具材にするのもボリュームが出るのでお勧めですよ。
朝ご飯のメニューとしても焼き鮭と卵焼きは定番ですよね。
3.揚げ出し豆腐
豆腐は油で揚げることにより、そのまま食べるよりもボリュームが出ます。
薬味をたっぷりとのせた揚げ出し豆腐はご飯も進みます！
4.かぼちゃの煮物
コトコトと煮込むだけでOKのかぼちゃの煮物は、簡単に作ることが出来るので忙しい日にもぴったりです。
かぼちゃは栄養もたっぷり含まれているので、おすすめの食材ですよ^^
5.手羽元と大根の煮物
鮭の塩焼きだけではボリュームが足りないという時には、骨付きのお肉が食べた！という気になれるのでおすすめです。
こちらも煮るだけで手軽に出来ますし、しっかり煮込むとお肉はホロッとお箸で簡単に外れるので手も汚さず食べられます！
6.ジャーマンポテト
ジャーマンポテトは、お子様の大好きなジャガイモやウインナーで作るので献立にいれると喜ばれること間違いなしです！
塩コショウで味付けするだけでもいいですし、コンソメ顆粒でコンソメ味にしても美味しいです。
黒コショウをちょっときかせるとピリッと大人味にもなります^^
7.チキンサラダ
塩コショウで味付けした鶏モモ肉をフライパンで炒め、レタスや水菜の上にのせればＯＫ！
ジューシーなお肉とレタスや水菜などの葉野菜を一緒に食べると、自然と野菜がたくさん食べれます。
トマトやカイワレ大根など好きなお野菜も色々足すと栄養もアップしますよ。
8.豚の角煮
豚バラブロックで作る豚の角煮はボリューム満点で、ご飯に合います！
茹で卵や大根も加えるとさらに美味しくなりますよ。
甘辛い味付けが焼き鮭の献立にぴったりです！
9.茶わん蒸し
やさしい味わいの茶わん蒸しは、箸休めとしてもピッタリな副菜ですね。
作ってみれば以外と簡単に作る事が出来ますが、最近はスーパーでも温めるだけのものも売られていて結構おいしいです。
手軽に出せる一品として市販のものを利用するのもおすすめですよ。
10.野菜の天ぷら
鮭の塩焼きだけでは物足りないという時には、天ぷらもおすすめです。
特にお芋の天ぷらは、お腹も満足できます。
他にも簡単に火が通るピーマンやしし唐、ナスなどもいいですね。
焼き鮭の副菜はコレがおすすめ！
焼き鮭に合う簡単な野菜の副菜もご紹介しますね！
1.キャベツの塩昆布和え
キャベツをザクザク切って、塩昆布とごま油を適当に回しかけて和えるだけ！
簡単なのでよく我が家で出している副菜です。
キャベツがたくさん食べられるので、今日野菜が少ないかな？という時にも！
2.にんじんともやしのナムル
◆簡単レシピ
1.もやしと細切りにした人参を電子レンジでしんなりするまで加熱します。
2.鶏がらスープの素、ごま油、塩コショウで味付けをする。
こちらも簡単に作ることが出来る副菜メニューです。
電子レンジで作れるので時間が無い時にもおすすめです！
3.ピーマンのツナ和え
◆簡単レシピ
1.フライパンにごま油を熱し、細切りにしたピーマンを炒める。
2.ピーマンがしんなりしてきたらツナ缶を加えて鶏がらスープの素を加えて炒め合わせたら完成！
しっかりした味つけで、ご飯が進みます。
ピーマンの苦みが苦手だというお子様にもおすすめの味わいですよ！
4.揚げナスのみぞれ和え
揚げナスをつゆにつけ、大根おろしで和えたみぞれ和えはとても美味しく栄養満点です。
麺つゆを使うととても簡単に作ることが出来ますよ！
5.ほうれん草と人参の胡麻和え
ほうれん草の胡麻和えにニンジンの細切りも一緒に加えて作るだけです。
ニンジンも軽く茹でて柔らかくしてから混ぜてみて下さいね。
栄養満点で、彩もキレイなご飯の進む副菜です。
6.長いもの梅肉和え
◆簡単レシピ
1.醤油、砂糖、梅干しをたたいたものを混ぜ合わせ梅肉のタレを作る。
2.短冊切りにした長いもに梅肉のたれを和えたら完成
とてもサッパリしており、箸休めにぴったりのメニューです！
焼き鮭の献立夕飯にピッタリなのは？
夕飯は少しボリュームがあるほうがいいですよね。
焼き鮭はボリューム的には少ないので副菜との組み合わせで補いましょう！
おすすめの献立の組み合わせをご紹介しますね。
焼き鮭の献立１
・焼き鮭
・ポテトサラダ
・アスパラの肉巻き
・豚汁
・ごはん
汁物を豚汁にすることで、野菜もたっぷり食べることができ、ボリュームのある献立になります。
アスパラの肉巻きで、シンプルな鮭の塩焼きの物足りなさが解消されます！
焼き鮭の献立２
・焼き鮭
・肉野菜炒め
・大根サラダ
・豆腐とわかめの味噌汁
・ごはん
肉野菜炒めは野菜もたっぷり食べられて、ご飯も進む味付けなのでおなか一杯になること間違いなしです！
大根サラダで箸休めも出来るので、どんどん食べすすめられます。
焼き鮭の献立３
・焼き鮭
・かぼちゃの煮物
・チキンサラダ
・かきたまスープ
・ごはん
かきたまスープにはホウレン草やニンジン、しいたけなどたっぷり具材を入れることで栄養たっぷりになりますよ。
かぼちゃの煮物とチキンサラダでお野菜も補えます。
焼き鮭の献立４
・焼き鮭
・鶏つくね
・ゴボウサラダ
・けんちん汁
鶏つくねは、醤油と砂糖で作った甘辛のたれに絡めることでご飯の進む味付けになります。
手作りの場合は、大きいハンバーグのようにして焼くと楽です！
けんちん汁は優し味わいで和食の献立にぴったりの汁物です。
焼き鮭の献立５
・焼き鮭
・野菜の天ぷら
・豆腐サラダ
・玉ねぎと卵の味噌汁
野菜の天ぷらと焼き鮭でご飯がどんどん進む献立です！
サッパリとした豆腐サラダを合わせることで、全体のバランスがいい献立になりますよ。
まとめ
簡単な焼き鮭は夕飯のおかずの定番だという人も多いですよね！
副菜に野菜やお肉を使うとボリュームも栄養もしっかり摂ることが出来るので育ち盛りのお子様でも大満足の献立になりますよ。
