年末年始でずーっと食べ続けていて、胃も少し疲れてきましたよね。
そんな疲れた胃腸を休ませるために1月7日に食べるのが、七草粥です。
七草粥の日には、七草粥だけを食べるというのも、もちろんいいんですが、やっぱりそれだけじゃ味気ないので、何か他にもおかずを用意したいですよね。
そこで今回は、七草粥に合うおかずを紹介します。
一緒に食べるのにピッタリな優しい味の副菜や、ちょっと物足りない時の肉や魚のおかずもご紹介しますね。
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もくじ
七草粥に合う副菜
胃腸を休ませるために七草粥を食べる時には、メインは七草粥にして、副菜を何品か作っておくといいですよ。
おすすめの七草粥に合う副菜をご紹介しますね。
だし巻き卵
お出汁をきかせた出汁巻き卵は、とっても優しいお味。
七草粥にはたんぱく質が入らないので、卵で手っ取り早くたんぱく質もとれます。
お肉や魚を取りたくないときにも、ピッタリなおかずです。
煮物
ほっこりするお味の煮物も、七草粥にも合わせやすい副菜です。
・里芋煮
・筑前煮
・五目豆煮
・黒豆煮
・ひじきと大豆の煮物
・切り干し大根の煮物
・高野豆腐の煮物
・厚揚げの煮物
・ふろふき大根
イモ類やレンコンなど、ほくっとする食感の煮物が特におすすめです^^
食べ応えが出るので、お粥の物足りなさも少し解消されますよ。
茶碗蒸し
茶碗蒸しも、つるっと食べられて、胃にも優しい感じがしますよね。
お粥が熱いので、冷たいものがいい場合は、卵豆腐でも。
優しい味が、お粥と合います。
温奴
冷ややっこでもいいんですが、温かくした温奴もおすすめ。
温奴にはポン酢が合いますよ^^
ネギやショウガなどの薬味を添えれば、あっさりした七草粥にもピッタリです。
きんぴらレンコン
きんぴらレンコンやきんぴらごぼうなど、甘辛い味のきんぴらもおすすめ。
他にも、カボチャやサツマイモ、ブロッコリーなどでもきんぴらが作れるので、冷蔵庫にあるお野菜で作ってみてはいかがでしょうか。
漬物
お粥には漬物は欠かせませんよね^^
サッパリとした浅漬けがおすすめ。
きゅうり、白菜、大根なんでも合いますよ。
七草粥に合う肉のおかず
大人は胃を休めたい！と思ってはいても、食べ盛りの子供たちには関係ないんですよね～。
普段たくさん食べるうちの夫も、お粥に副菜では絶対に満足してくれません。
そういう場合は、お肉のおかずもつけましょう。
蒸し鶏
お肉はお肉でも、蒸しているだけでヘルシーな感じがしますよね^^
ネギなど香味野菜を使ったタレをかけて食べると美味しいです。
蒸し鶏をお粥に入れても。
豆腐ハンバーグ
豆腐入りのふわっとしたハンバーグは、お肉だけのハンバーグよりも軽くて、疲れた胃でも食べやすいです。
温かいあんかけをかけて食べても美味しいですよ。
肉詰め
レンコンの肉詰めやシイタケの肉詰めなど、お野菜の肉詰めもおすすめ。
詰めるのが面倒なときは、お野菜を刻んでつくねにしてしまってもＯＫ！
鶏手羽元のさっぱり煮
手羽元をさっぱりとお酢を加えた煮汁で、コトコト煮込んださっぱり煮。
疲れた身体にもピッタリなお味です。
お酢の酸味で食欲も出ますし、ほぐして、お粥に入れても美味しいと思います。
七草粥に合う魚のおかず
七草粥に合うお魚は、塩焼きなどアッサリしたものよりも、甘辛めの味付けがしてあるお魚料理がおすすめです。
・ブリの照り焼き
・西京焼き
・味噌漬け
・サバみそ
・カレイの煮つけ
・みりん焼き
西京焼きやみそ漬けは、カレイやタラ、鯛、鮭などアッサリした白身魚ならなんでも合います。
甘辛い味付けのお魚だと、それだけで食べると濃いと感じますが、さらっと食べられるお粥と一緒に食べると味が中和されてちょうどよくなります。
七草粥の夕飯の献立
七草粥を夕飯で食べる時の献立の組み合わせもご紹介しますね。
七草粥メインのあっさり献立
・出し巻きたまご
・れんこんのきんぴら
・漬物
七草粥をメインで、あっさりめの献立です。
朝ご飯でもちょうどいい量かも^^
卵でタンパク質、きんぴらとお漬物で野菜も食べられるので、バランスもいいです。
七草粥とお魚の献立
・ブリ大根
・茶碗蒸し
・黒豆煮
ブリ大根でけっこうボリュームもあるので、物足りなさを感じるお粥と一緒でも満足感があります。
茶碗蒸しもツルッと食べられて、黒豆煮も合い間につまむのにピッタリです。
七草粥とお肉の献立
・肉詰め
・かぼちゃ煮
・切り干し大根の煮物
肉詰めとカボチャ煮で、しっかり食べられるけど、胃が重たくならないメニューです。
野菜にひき肉を詰めるので、お肉のおかずだけど、食べるお肉の量を抑えながらお肉を食べた感じがするおかずです。
かぼちゃ煮と切り干し大根の煮物で副菜で、食卓も寂しくなりません^^
まとめ
七草粥に合うおかずをご紹介してきました。
せっかく胃を休めるための七草粥なので、一緒に食べるおかずも出来るだけ重たくならないようなものがいいですね。
今回ご紹介したおかずは、どれも胃に優しく食べやすいものばかりなので、七草粥と一緒にぜひ作ってみて下さい。
私は、今回は七草粥と出し巻きたまごのあっさり献立にしたいと思います^^
