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副菜に合うおかず

筑前煮に合うおかず!魚料理や副菜との組み合わせメニュー紹介!

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筑前煮はいろんな根菜と鶏肉が入った、ボリュームのある煮物ですよね。

普段の食卓にはもちろん、お正月やお祝いの席でもよく食べられているお料理です。

今回は、筑前煮を普段の食卓に出す場合に合わせるのにピッタリなおかずをご紹介します!

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筑前煮に合うおかず!

まずは、筑前煮をメインとしたときに、合わせるのにおすすめな副菜からご紹介します!

1.ほうれん草のおひたし

筑前煮には根菜が多く入るので、副菜には葉物野菜を使ったお料理がおすすめです!

特に、ほうれん草のおひたしは簡単に出来るので、和食に合わせる副菜の定番ですよね。

甘辛い煮物にサッパリしたおひたしが合いますよ。

2.卵焼き

お出汁を入れた出し巻きたまごでもいいですし、ちょっと甘い卵焼きにしても合います。

しらすやほうれん草などを入れた具材入りの卵焼きにするとボリュームと風味も出て、食べ応えもUPです!

3.冷ややっこ

冷ややっこもパッと出せる副菜です。

筑前煮が甘辛味なので、サッパリできる副菜がいいですね。

お醤油味が筑前煮とかぶってしまうので、ポン酢をかけて食べるのもおすすめです。

4.漬物

筑前煮だけでも十分、肉と野菜がたくさん食べられるので、軽い副菜でいい場合は、漬物を足しておくだけでもOK!

数種類の浅漬けを作って盛り合わせておくだけでも、食卓が寂しく感じる事はないですよ。

5.きゅうりとタコの酢の物

酢の物も筑前煮に合いますよ^^

酢の物といえば、きゅうりとタコの組み合わは定番です!

他には・・・
・きゅうりとわかめ
・きゅうりとツナ
・モズク酢
・カニカマとキュウリ
・鯖缶とキュウリ
・しらすとわかめ
・卵とキュウリ

などなど、いろんな組み合わせの酢の物があるので、お家にある材料でパッと作ってみてくださいね。

6.和風ハンバーグ

どっちがメインかわからなくなるので、ちょっと小さめに作った和風ハンバーグで。

お豆腐を入れた豆腐ハンバーグにしたり、和風味のあんを絡めたりしてもいいですね。

鶏ひき肉で作って、つくねにしても◎!

ピーマンの肉詰めもいいですよ^^

7.ちらし寿司

ちらし寿司と筑前煮の組み合わせは、お祝いの時にもおすすめです。

サッパリした酢飯のちらし寿司と甘辛味の筑前煮がとっても合います。

8.とり天

唐揚げよりもフワッとして軽い口当たりのとり天も、副菜にするのにいいですよ。

味付けも濃くならないですし、塩や天つゆでサッパリ食べられます。

筑前煮では物足りない!お肉もっと欲しい!という場合にも、満足できる組み合わせです。

筑前煮の献立に合う魚料理!

和食の煮物に合わせるおかずには、お魚料理もピッタリですよね。

お肉と野菜がたくさん入っている筑前煮なので、魚を合わせると栄養バランスもよくなりますよね。

1.白身魚の甘酢あんかけ

玉ねぎやにんじん、ピーマンなど野菜がしっかり食べられる魚料理です。

お魚は揚げると美味しいですが、面倒な場合は片栗粉をつけて焼くだけでも十分美味しいですよ。

筑前煮には入らないお野菜が食べられるのが嬉しいです。

2.鮭の塩焼き

鮭の塩焼きは、グリルで焼くだけなので、実はとっても楽^^

シンプルな味なので、筑前煮との相性もいいですよ。

食卓に並ぶと、ザ・和食になりますよ!

塩焼きだと、今の旬のものもおすすめです。

・サンマ
・アジ
・ブリ
・サバ
・アユ
・サワラ
・タイ
・カマス

など、旬のお魚は塩焼きで充分美味しいですよね。

3.アジフライ

お魚でも食べ応えと満足感のあるのがアジフライです!

大きいアジの開きを使えば、見た目にも満足感がでますよね~。

自分で作るのはもちろん、お総菜コーナーでも大きくておいしそうなアジフライが安く手に入ります。

筑前煮作るのも結構面倒・・・と思った時は、お惣菜コーナーで調達するのもアリです!

4.お刺身

お刺身と筑前煮、お味噌汁を合わせれば、刺身定食のようにもなりますね。

刺身ではボリューム感がない!という場合は、色んな刺身を組み合わせて海鮮丼にしたりしても。

我が家では、他にもアボカドやとろろ、好きな人は納豆、漬物、温泉卵など色々のせたりしてます^^

5.ぶりの照り焼き

お魚料理の中でも、ご飯がしっかり進むブリの照り焼き!

和食の定番同士の合わせで、間違いない組み合わせです。

6.鮭のホイル焼き

キノコ類や好みの野菜を一緒にホイルで包んで蒸し焼きにするだけの、簡単メニュー!

冷蔵庫の野菜の端切れ処理にもおすすめです!

私は、トースターで15~25分ほど焼いています。

放っておくだけなので、楽です。

7.アジの干物

脂ののっているアジの干物も、ご飯が進む味ですよね。

ただ、ボリューム感がないので、筑前煮と合わせるとちょうどよくなります。

ちなみに、ホッケの干物にすると少し肉厚になって、ボリュームがあります。

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筑前煮の献立で副菜との組み合わせ!

筑前煮と合うおかずを組み合わせた献立もご紹介しますね!

筑前煮の献立1
・筑前煮
・さんまの塩焼き
・ホウレン草のおひたし
・豆腐とわかめのお味噌汁
・ごはん

シンプルな和食の献立です。

筑前煮でお野菜も取れるので、後は、お魚、豆腐、わかめで海藻とバランスよく食べられるメニューです。

筑前煮さえ頑張ってつくれば、後は簡単な副菜ばかりなので、意外と楽な組み合わせですよ。

筑前煮の献立2
・筑前煮
・唐揚げ
・豆腐サラダ
・かきたま汁
・ごはん

先ほど、鶏天をご紹介しましたが、もちろん唐揚げを合わせてもOK!

大根おろしをかけて、和風にしてサッパリさせるとさらに筑前煮に合うと思います。

揚げ物を入れた献立なので、副菜にはさっぱりとした豆腐サラダがおすすめです。

筑前煮の献立3
・筑前煮
・卵焼き
・酢の物
・なめこの味噌汁
・ごはん

筑前煮をメインにした献立です!

副菜のボリュームが控えめなので、その分、筑前煮の根菜をたくさん食べられますよ。

しっかりお野菜を食べてもらいたい時にもいいですね。

筑前煮の献立4
・筑前煮
・冷しゃぶサラダ
・オクラのおかか和え
・豆腐と玉ねぎの味噌汁
・ごはん

サッパリとしている冷しゃぶサラダをメインにした献立です。

冷しゃぶは冷たくてサッパリしているので、温かくて甘辛味の筑前煮に合わせてもくどくなく、両方たくさん食べられますよ^^

筑前煮の献立5
・筑前煮
・エビフライ
・もやしのナムル
・アサリの味噌汁
・ごはん

魚介系のエビフライとアサリの味噌汁を合わせた献立です。

アジフライが合うなら、エビフライだって合います!

エビフライはタルタルじゃなく、醤油を少し付けて食べると和風の味になります!

やったことない方は一度やってみて下さい^^

まとめ

筑前煮は、あっさりとした味わいのおかずにも、ボリュームのあるおかずにも合わせやすいメニューです!

副菜を工夫することでボリュームを調節することができますよ。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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