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麺類に合うおかず

ざるそばに合うおかず!付け合わせ野菜と献立で夕食におすすめメニュー!

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ざるそばは一品だけだと、ちょっと物足りないですよね。

また、そばだけで食べるざるそばは野菜不足も気になります。

そこで、今回は満足感があって、野菜もとれちゃうようなざるそばに合うおかずをご紹介します!

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ざるそばに合うおかず!

まずは、ざるそばに合わせて満足感のあるおかずからご紹介しますね。

1.おいなりさん

おそばの横に添えてあるものといえば!のおいなりさん。

甘くてじゅわっとした油揚げの中に、ご飯の種類を変えれば味の変化もついて、何個も楽しめるおかずになります。

手軽に済ませたい時など、スーパーの惣菜コーナーでも手に入れることが出来るので、悩んだら選んで間違いない一品です。

2.出し巻き卵

ふわふわの卵にお出しがきいているので、おそばのつけ汁ともよく合います。

さっぱり食べたいときは、大根おろしをのせてお醤油を垂らすだけでもおいしいです。

がっつり食べたいときは、卵の中にツナやチーズなど入れると食べ応えのあるものになります。

たくさん作って翌日のお弁当にまわすという事も出来ますね。

3.から揚げ

鶏、魚、など種類はたくさんあるかと思いますが、どのから揚げもあっさりざるそばには合いますね。

ネギたっぷり、大根おろしたっぷりにするとこちらもサッパリ、夏でもおいしくいただけます。

あえて唐揚げにしましたが、もちろん天ぷらにしてもいいですね^^

4.魚の煮つけ

お魚のメニューにしたいけど、焼き魚だと、臭いが、、、と気にされる方もいるでしょうが、煮つけなら安心。

甘辛く味付けすれば、さっぱりしたおそばにぴったりのおかずになります。

カレイの煮つけや、サバの味噌煮などが合いますが好みによっていろいろ試してみるといいでしょう。

5.豚汁、けんちん汁

汁物ですが、具だくさんにするとボリュームのある立派なおかずになります。

寒い時などあたたかい豚汁とおそばでほっこりできますね。

6.柳川風煮

牛肉とごぼうが相性よく、甘辛味で子供も大好きなメニューだと思います。

大人には七味とねぎを入れて、子供にはねぎ抜きでと家族でおいしく食べられるおかずになります。

7.たこ焼き

お家にたこ焼きを焼くプレートがあるとさらに楽しいかも!

たこ焼きが焼ける間におそばを食べて、焼けたらみんなでわいわいと楽しく食べられるメニューです。

中に入れるものは、タコ以外でも、チーズ、おもち、明太子など、さっぱりおそばにぴったりです。

8.カレー

カレーライスにざるそばも意外に合う組み合わせですよ^^

ライスじゃなく、カレーうどんのような感覚で、つけ汁の代わりにカレーを用意してみるのもおすすめです。

お出しをきかせた和風なカレーがよく合いますが、市販の甘口レトルトでも十分おいしくいただけます。

ざるそばの付け合わせの野菜おかず紹介!

野菜不足が気になる方には、こちらの野菜の付け合わせもおすすめです。

1.かぼちゃのそぼろ煮

甘めの味付けで、シンプルな味付けがかぼちゃの美味しさを引き立てます!
子供も喜んで食べてくれます。
甘じょっぱい味が、おそばにベストマッチします。

◆簡単レシピ
1.かぼちゃを一口大に切って鍋にいれる。
2.砂糖と水を入れ、落し蓋をして沸騰させます。
3.醤油と、ひき肉を入れ沸騰したらあくをとります。
4.10分ぐらい煮て完成!

冷めると味がしみて美味しいですよ!

2.ナス味噌炒め

お味噌の風味がおそばにあって、アレンジもきくので頻繁に作ります。

我が家はツナ缶を入れて、ボリュームUPしました!

辛いのが大丈夫な方は、ここに豆板醤など入れても、いいですね!

◆簡単レシピ
1.なすを切ります。
2.ナスとツナ缶をフライパンで炒め、味噌2:砂糖2:水1の割合で作ったタレを絡めて出来上がり!

3.切り干し大根ツナカレー味

忙しい時でも、常に置いておける食材で何か出来ないかなと考えた時にいいメニュです。

とにかく野菜を取ってほしい、大好きなカレー味ならお箸もすすむはず!

切り干し大根は日持ちもするので、ツナ缶とセットで常備しておくと便利!

◆簡単レシピ
1.切り干し大根は水でもどしておきます。
2.水気を切った切り干し大根と、千切りしたピーマン、ツナをフライパンで炒めます。
3.マヨネーズ3:カレー粉1を混ぜたものを入れ、さらに炒めて完成。

4.モロヘイヤとエノキのにんにく炒め

ねばねば&香り、食感最高!

そばつゆに入れてもいいです!

おそばを食べるときにツルツル入っていい感じになります。

モロヘイヤの葉と適当に切ったえのきを、ごま油とにんにくで炒め、醤油、塩コショウで味付けするだけです。

このまま食べてもおいしいですし、お肉に乗せてボリュームUPしてもOK!

5.肉ごぼう炒め

相性がいいごぼうと牛肉。

旬のごぼうは香りがよく歯ざわりが楽しいです。

おそばがあまり噛まないようなメニューなので、たくさん噛まないといけないようなメニューは一品ほしいところですね。

甘辛の味付けなので、おそばにも合います。

汁にいれちゃってもおいしいですよ。

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ざるそばの献立で夕食にもピッタリなのは?

ざるそばを夕飯にする場合の献立の組み方もいくつかご紹介しますね。

今日の夕飯のメニューの参考にしてください。

ざるそばの献立1
・ざるそば
・ひじきの煮物
・親子丼
・しじみのお味噌汁

親子丼とざるそばの組み合わせでガッツリ夕食です。

ざるそばに丼物を合わせるのは、おそば屋さんでもよくありますよね^^

もう少しボリュームを減らすなら、シンプルにお肉なしの卵丼もいいですね。

ざるそばが冷たいので、温かいお味噌汁もほっとしますよ。

ざるそばの献立2
・ざるそば
・出し巻き卵
・かんぴょう巻き
・豚汁

やっぱりちょっと巻物があると、満足感が出ます。

かんぴょうじゃなくても、きゅうり巻きやお新香巻きなどお好みのものでもいいですね。

お野菜が足りないので、豚汁でたっぷりとれるといいですね。

ざるそばの献立3
・ざるそば
・めかぶ
・やまいものわさび漬け
・梅シラスチャーハン

ねばねばのめかぶややまいもはざるそばとも相性がいいです。

梅とシラスのチャーハンも和風で、梅の風味もおそばの味をじゃましないので、そばに合わせるのにおすすめです。

ざるそばの献立4
・ざるそば
・ローストポーク(わさび醤油ソース)
・焼きナス
・セロリの漬物

ローストポークは洋風なイメージですが、おそばにも合いますよ。

ローストビーフや鴨のローストでも!

鴨そばなどのイメージですね。

ローストポークにも合いやすい焼きナスも一緒に。

ざるそばの献立5
・ざるそば
・焼き鳥
・筑前煮
・小松菜のおひたし

煮物とおひたしでお野菜もとれる献立です。

焼き鳥でお肉も食べられるので、満足感もある夕飯になりますよ^^

まとめ

いかがでしょうか?こう見てみると以外にもなんにでも合う食材だという事がわかりますね。

甘辛いおかずだと比較的よく合うのと、めんつゆにあうものも全般大丈夫です。

自分好みの味を見つけて、たのしい夕食を囲んでくださいね!

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

皆さんの参考になれば嬉しいです^^