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ご飯ものに合うおかず

豆ご飯に合うおかず!副菜を合わせた献立も一緒に紹介!

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えんどう豆、枝豆、そら豆、グリンピースなどの豆ごはん。

とても美味しいですよね!

でも豆ご飯を作った時、他にどんなおかずや副菜を作れば美味しい食卓になるか、悩む事はありませんか?

おいしい豆ご飯がさらに美味しくなるようなおかずをこれから紹介していきますので、ぜひ参考にしてくださいね!

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豆ご飯に合うおかずはコレ!

豆ご飯は、ガッツリとご飯に味がついているわけではないので、和食とも洋食とも相性がいいですよ^^

それでは、豆ご飯に合うメインのおかずから紹介していきますね。

1.豚肉の生姜焼き

タレがしっかり絡み付いた豚肉と一緒に豆ご飯を食べると、お肉と豆の旨味が混ざり合いとても美味しく食べられます。

一品でしっかり野菜も食べたい時は、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにしたものを一緒に炒めると一石二鳥!

簡単にお野菜たっぷりの生姜焼きになります。

2.鶏肉の胡麻味噌焼き

味噌と練りゴマのタレを使って、鶏肉がとても柔らくなりおいしいです。

こちらもお野菜をプラスするなら、ナスやししとうなどを一緒に加えて炒めると美味しいですよ!

3.すき煮

すき焼きの時に豆ご飯を出す事も我が家ではよくあります!

普段の食卓では、すき煮にしておくと、家族の食事時間がバラバラでも美味しいすき焼きが食べられますよね^^

豆ご飯の塩気がすき焼きと相性良くもりもり食べられますよ。

4.ハンバーグ

私の地域では、給食でハンバーグの時に豆ご飯が出ていました!

この組み合わせは、本当に相性が良くお箸が進むんですよね^^

似ているお料理で、ピーマンの肉詰めやレンコン、椎茸などを使った肉詰めにしてもいいですよ~。

5.肉じゃが

肉じゃがも豆ご飯との相性抜群です!

すき煮と似たような味付けですが、こちらはジャガイモ、にんじん、玉ねぎなどお野菜もたくさん入ります!

他にも甘辛い味付けの煮物が合うので、冷蔵庫と相談して決めてみてはいかがでしょう^^

・大根と鶏手羽元の煮物
・大根と豚バラ肉の煮物
・イカ大根
・角煮
・もつ煮
・土手焼き

6.牛肉入りきんぴらごぼう

ごぼうと人参だけのきんぴらだと副菜の位置づけになりますが、お肉を入れる事でメインにもなります!

お肉の旨味がしっかりとごぼうに吸収されて、美味しいですよ~。

こちらは炒め物の部類ですが、甘辛い味付けというのは一緒ですね^^

7.もやし・豚肉・にらの炒め物

材料と作り方はとてもシンプル!

ここに、ニンニクを入れると食欲増進してしまうおいしいおかずです!

豆ご飯と一緒に食べれば、栄養面でも満足なおかずになります。

野菜の組み合わせを変えて、別の野菜炒めにしても◎

8.さばの味噌煮

さばの味噌煮は、魚の旨味と味噌が本当に美味しいです!

しっかり味のサバと控え目な味付けの豆ご飯はよく合いますよ!

サバの味噌煮以外では

・カレイの煮つけ
・ブリの照り焼き
・鮭のホイル焼き
・お刺身

などもおすすめです。

お魚料理はどれでも合わせやすいですね。

豆ご飯が塩っけのあるものなので、お魚の塩焼きはちょっと塩辛く感じるかもしれませんね。

甘辛の煮つけやあっさりホイル焼きなどがおすすめです。

豆ご飯の副菜はコレがおすすめ!

メインのおかずにお肉やお魚を使った場合、副菜は野菜中心のものを取り入れるとバランスがとれます。

今回ご紹介したメインに合わせやすいお野菜中心の副菜もご紹介しておきますね!

1.さつまいもの甘煮

甘い煮物はお口直しになります!

よく洗い、水に5~10分くらいつけておくと、さつまいもの芯まで水分が行き渡り美味しくなります!

2.里芋の煮物

弱火でしっかりじっくり煮るとホクホク感がでて美味しく出来上がります!

里芋は皮をむいて下処理するのが面倒なので、冷凍里芋をよく使います。

簡単に使えて便利ですよ^^

3.大根とハムのサラダ

シャキシャキの大根とハムをクリーミーなマヨネーズで絡めて作ったサラダです。

練り辛子を入れると美味しくなります。

濃い味のメインに合わせるのにピッタリなサッパリ副菜です。

4.しめじとねぎのごま醤油炒め

ごま油で具材を炒めるだけの簡単な副菜です。

みりんと醤油で味付けをすればおいしい副菜の出来上がりです。

5.ほうれん草のひき肉炒め

こちらも炒めるだけの簡単な副菜です。

豚ひき肉や、ほうれん草にニンニクを加えることで豆ご飯にもよく合い箸が進みます。

6.カブとエビのそぼろあん

炒め物や焼き物に合わせるのにおすすめです。

エビの旨味がにじみ出た薄味の煮汁が大根によく絡んで、ホッとする一品です。

優しい味なので、食欲がない時にでも食べられますよ。

7.かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物は甘くて、ご飯のお供としてはちょっと・・・という人も多いかもしれませんね。

でも、塩気が効いた豆ご飯とともに食べると甘さと塩気がかなりマッチしおいしく食べることができますよ。

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豆ご飯の献立の組み合わせ紹介!

豆ご飯に合うおかずや副菜を紹介してきましたが、実際に豆ご飯を作る献立メニューの組み合わせもどうぞ!

豆ご飯の献立1
・豆ご飯
・豚肉の生姜焼き
・里芋の煮物
・あさりの味噌汁

生姜焼きメインで食べ応えがある和食の献立です!

あさりの味噌汁と豆ご飯の組み合わせも、とても相性がいいですよ。

豆ご飯の献立2
・豆ご飯
・牛肉入りきんぴらごぼう
・さつまいもの甘煮
・きゅうりの浅漬け
・大根の味噌汁

それぞれに野菜も入って、バランスのいい献立になります!

ボリューム的には控え目なので、豆ご飯をしっかりと味わえる組み合わせだと思います!

豆ご飯の献立3
・豆ご飯
・ハンバーグ
・温野菜
・大根とハムのサラダ
・コンソメスープ

ハンバーグに、温野菜と大根のサラダを合わせて、野菜もたくさん食べられるメニューです。

洋風の献立で、子供もモリモリ美味しく食べてくれること間違いなしですよ^^

豆ご飯の献立4
・豆ご飯
・さばの味噌煮
・かぼちゃの煮物
・タコとワカメの酢の物
・キャベツとしめじの味噌汁

さばの味噌煮を作るときは、口の中がさっぱりする酢の物を付け加えるとさらに美味しく食べられます!

ザ・和食という組み合わせで、ホッとしますね。

豆ご飯の献立5
・豆ご飯
・すき煮
・ほうれん草のひき肉炒め
・トマトのサラダ
・おしんこ

すき煮は、白菜や糸こんにゃく、焼き豆腐などを入れるとボリュームがあるメインのおかずになります!

副菜は、サッパリするトマトサラダとお新香がおすすめです。

まとめ

豆ご飯には、甘辛味のおかずをメインにするとガッツリ献立に。

控え目の味付けのものにすると優しい和食の献立になります。

その時の気分に合わせて、おかずを決めてみてくださいね!

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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