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ご飯ものに合うおかず

チャーハンに合うおかずともう一品!献立で夕飯にピッタリなのはコレ!

投稿日:2019年2月18日 更新日:

チャーハンは、さっと炒めて短時間で作る事が出来るので調理も簡単なのが嬉しいですね。

様々な材料を入れて作るチャーハンは一品でも満足感がありますが、それだけを食卓に出すのは寂しい感じがします。

そこで今回はチャーハンに合うおかずや副菜をいくつか紹介します。

おすすめの献立も紹介しますのでぜひ参考にしてみてくださいね。

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チャーハンに合うおかず!

まずはチャーハンと合う食べ応えもバッチリなおかずからご紹介します!

1.唐揚げの甘酢あんかけ

チャーハンと唐揚げは相性が良い組み合わせですね。

甘酢あんをかけるとあっさりと食べることができ、より食べ合わせが良くなります。

ちょっと贅沢な献立になりますね。

2.中華風肉豆腐

中華だしを使用して味付けした肉豆腐はチャーハンとよく合います。

お肉で食べ応えはアップしますが、豆腐なのでヘルシーにも食べられます。

3.エビチリ

エビチリも人気の高い中華料理の一品ですね。

もちろんチャーハンとの相性もバッチリです。

お子様にも喜ばれる組み合わせです。

4.餃子

中華料理の代表でもある餃子。

チャーハンと餃子の組み合わせは定番のひとつでもありますね。

餃子は冷凍保存も可能なので、多めに作ってチャーハンの日に焼くと調理も簡単になって良いですね。

お取り寄せでたくさん買っておけば、時間がないときにもパッと出せるので便利ですよ^^


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5.レバニラ炒め

栄養価の高いレバニラ炒め。

お肉の中でカロリーも抑えめなのでチャーハンと組み合わせてもバランスの良い献立になります。

レバーは独特な風味がありますが、牛乳で5分ほど浸してから熱湯に潜らせると臭みが軽減されますよ。

6.茄子のひき肉炒め

茄子とひき肉を炒めて醤油・ケチャップ・ウスターソースで味付けします。

しっかりと味が付いているおかずです。

チャーハンにもよく合いますよ。

加熱したケチャップは甘みが出るのでお子様にも食べやすい味になります。

7.冷しゃぶサラダ

薄切りの豚肉を茹で、レタスや胡瓜と一緒に盛りつけます。

サラダとは呼んでいますが、豚肉を使用して食べ応えはばっちりです。

ごまだれやポン酢でいただくと美味しいですよ。

8.カニカマあんかけ豆腐

◆簡単レシピ
1.中華だしにカニカマと長ネギを入れ、軽く煮詰めてから水溶き片栗粉でとろみを出します。
2.絹ごし豆腐をキッチンペーパーにくるんでから電子レンジにかけて温めます。
3.絹ごし豆腐に1をかけます。

豆腐をキッチンペーパーにくるんで電子レンジにかけると、温められるだけでなく短時間で水切りを行うことが出来ます。

柔らかい絹ごし豆腐と餡が絡んで美味しい一品ですよ。

9.ニンニクの芽ともやしの炒め物

ニンニクの芽ともやしをごま油で炒めて塩コショウと醤油で味付けします。

シンプルな味付けですが、ニンニクの芽が風味を出してくれて美味しく仕上がります。

しっかりと歯ごたえのあるニンニクの芽は炒めものによく合います。

チャーハンとも相性が良いですよ。

10.小松菜と卵の中華炒め

◆簡単レシピ
1.半熟のスクランブルエッグを作ります。
2.小松菜を炒めて酒・醤油・鶏ガラスープの素で味付けします。
3.作っておいたスクランブルエッグを合わせ、水分がなくなるまでさっと炒めます。

トマトやきくらげを追加すると、より本格的な中華料理になりますね。

小松菜は栄養価も高いのでお子様にもおすすめの一品です。

チャーハンともう一品ならコレ!

炒飯に手軽にもう一品付け足す場合の軽いおかずもご紹介しますね。

1.ちくわの甘辛炒め

醤油・みりん・酒を合わせた調味液でちくわを炒めます。

お好みで一味唐辛子を追加しても美味しいです。

ちくわに味が付いているので調味液は少量でも大丈夫です。

2.キムチのせ冷奴

あと一品のお助けアイテムの冷奴。

キムチを乗せると少し華やかさが出ますし、ピリ辛の風味がチャーハンともよく合います。

キムチと納豆を混ぜて乗せても美味しいですし、キムチの辛みが和らぐのでおすすめです。

3.胡瓜とツナの和えもの

胡瓜と油切りしたツナを合わせ、醤油・みりん・ごま油と混ぜ合わせます。

ごま油の風味がチャーハンとよく合います。

胡瓜がさっぱりとさせてくれます。

4.レタスとトマトの海苔和え

レタスとトマトに海苔を合わせます。

醤油をごま油を混ぜます。

とっても簡単ですが海苔の風味が美味しい一品ですよ。

韓国のりや味付けのりで和えても美味しいですよ。

5.ブロッコリーの生姜醤油和え

茹でたブロッコリーに醤油・みりん・擦りおろし生姜を合わせます。

生姜のさわやかな風味が味わえる一品です。

あっさりと食べられますし、チャーハンにもよく合いますよ。

6.菜の花のマヨ和え

マヨネーズ・醤油・ごま油を混ぜ、茹でた菜の花に合わせます。

中華風味のマヨネーズ和えなのでチャーハンとも食べ合わせが良いです。

菜の花は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い一品です。

マヨネーズでまろやかになっているのでお子様にも食べやすいですよ。

7.キャベツと人参の中華和え

茹でたキャベツと人参に醤油・中華だし・塩コショウ・ごま油を混ぜ合わせ味付けします。

野菜をもりもりと食べられる一品です。

色合いも綺麗ですよ。

8.チンゲン菜のベーコン炒め

ごま油にニンニクを追加して香りが出てからチンゲン菜とベーコンを追加して炒めていきます。

シンプルに塩コショウで味付けします。

ニンニクの香りが食欲増進してくれますし、チャーハンとの食べ合わせも良い一品です。

9.トマトのしらす和え

トマトとしらすを混ぜ、塩で味を調えます。

ごま油を少量追加するとコクと風味がアップします。

さっぱりと召し上がれる一品なのでチャーハンにもよく合いますよ。

しらすでカルシウムも摂取出来ますね。

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チャーハンの献立で夕飯にピッタリなのは?

チャーハンを夕飯にする場合の満足献立の組み合わせもご紹介しますね。

夕飯何にしよー?という時におすすめですよ。

チャーハンの献立1
・チャーハン
・唐揚げ
・大根の塩昆布和え
・わかめスープ

大根の塩昆布和えは混ぜるだけで出来るとってもお手軽な簡単一品です。

大根は揚げ物と相性が良いのでバランスの良い献立になります。

食べ応えもしっかりありますね。

チャーハンの献立2
・チャーハン
・カニカマあんかけ豆腐
・胡瓜の酢の物
・卵スープ

酢の物はさっぱり召し上がれるので中華料理にもよく合います。

彩も綺麗な献立にないますよ。

豊富な食材でバランスの良い栄養が摂取出来ます。

チャーハンの献立3
・チャーハン
・トマトと小松菜の中華炒め
・もやしのナムル
・中華風コーンスープ

中華風コーンスープは中華だしにクリームコーン缶を加えて簡単に作れます。

まったりとしたスープになります。

中華のおかずでまとめられた食べ合わせの良い献立ですね。

チャーハンの献立4
・チャーハン
・冷しゃぶサラダ
・ひじきの煮物
・チンゲン菜の味噌汁

少し和風のおかずと合わせている献立です。

ヘルシーに召し上がれる組み合わせです。

豚しゃぶは食べ応えもありますし、疲労回復に適している食材なのでお疲れ気味の時にもおすすめですよ。

チャーハンの献立5
・チャーハン
・レバニラ炒め
・キムチのせ冷奴
・もやしのスープ

栄養価の高い献立になります。

食べ応えもしっかりあるのでお腹いっぱい食べたい時にピッタリですよ。

男性にも喜ばれる組み合わせになりますね。

まとめ

今回はチャーハンに合うおかずや副菜をいくつか紹介しました。

一品で満足感のあるチャーハンだからこそ組み合わせには悩まされますよね。

野菜を豊富に食べられるおかずや簡単に作れる一品も紹介しています。

ぜひ一度試してみてください。

【チャーハンの具材のおすすめと変わり種紹介!具沢山の組み合わせ!】

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プロフィール

こんにちは!このブログを運営している「なつこ」といいます。私は、子供2人を育てているアラフォー主婦です。主婦歴でいうと十数年。

主婦になってからというもの、毎日毎日の献立を考えるのが大変で。

コレを作るなら、「このおかずが合う」というのが、パっといっぱいわかれば、冷蔵庫の中とも相談しながら、献立が立てやすいなと思い、このブログを作りました。

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