薄切りの牛肉を甘しょっぱく味付けした牛丼は好き嫌いが分かれにくい人気の一品です。
とっても美味しい牛丼ですが、いざ献立にしようとすると栄養バランスや組み合わせなど意外と難しいですね。
今回はそんな牛丼にピッタリのおかずや副菜と共に、組み合わせたおすすめの献立をいくつか紹介します。
ぜひ参考にして召し上がってくださいね。
もくじ
牛丼に合うおかず！
1.筑前煮
牛丼の献立を考えた時に、一番悩みとなるのは栄養面ではないでしょうか。
食材をふんだんに使用した筑前煮はバランスの良い栄養が摂取出来、牛丼にもおすすめのおかずです。
2.冷奴のオクラ乗せ
冷奴の上に刻んだオクラを乗せ、醤油でいただく簡単な一品です。
オクラは牛丼のトッピングとして使用されるほど相性の良い食材です。
真っ白な豆腐と鮮やかな緑がとても綺麗です。
ヘルシーですが、しっかりと栄養を摂取出来ます。
3.豚汁
牛丼を食べる時は短時間で素早く食べられるのも魅力の一つですね。
豚汁と合わせれば、具沢山の豚汁と牛丼だけでしっかりとボリュームがあります。
栄養バランスもきちんと整っていますね。
4.茄子とピーマンの味噌炒め
醤油風味の牛丼と味噌炒めはバランスよく召し上がれる組み合わせです。
お野菜もしっかりと食べられ、食べ応えもありますね。
ボリュームが欲しい方にもおすすめの一品です。
5.大豆の煮物
あっさりと食べられる煮物はボリュームのある牛丼とピッタリの組み合わせです。
食べやすい大豆の煮物ですが、栄養価は高い食品です。
牛丼だけでは栄養面が気になる方にもおすすめです。
6.豆腐のステーキ
しっかりと水切りをした木綿豆腐に小麦粉を付け、両面こんがり焼きます。
お好みのステーキソースで食べても美味しいですが、
牛丼と合わせる時は大根おろしとポン酢であっさりと食べるのも良いですね。
7.ひじきの煮物で簡単がんもどき
◆簡単レシピ
1.しっかりと水切りをした木綿豆腐と汁気を切ったひじきの煮物を合わせる。
2.溶き卵・片栗粉を混ぜ、丸く成型する。
3.油でカラッと揚げて完成。
ひじきの煮物を利用した簡単ながんもどきです。
自宅で揚げたがんもどきは外はサクッとしていて中はふんわり柔らかく、とても美味しいですよ。
十分な食べ応えがありますが、豆腐を使用しているのでヘルシーに召し上がれます。
牛丼と丁度いいバランスになりますよ。
8.春菊の卵とじ
春菊は苦みがあり、癖があるように感じられますが、すき焼きによく合うように牛丼との相性も良いです。
春菊のほろ苦さを卵がマイルドにしてくれます。
春菊は風邪予防にも適している食材ですし、美容にも良いです。
貧血対策にもなる万能野菜です。
お子様や女性にもぜひ食べていただきたい食材です。
9.レンコンのさっぱり炒め
◆簡単レシピ
1.あく抜きしたレンコンを薄く切り、ごま油で炒める。
2.ポン酢で味を付け、白ごまを和える。
すぐに出来る簡単な一品です。
すでにあく抜きが終わっている、レンコンの水煮を使用すると、より手軽ですね。
さっぱりとした味付けは牛丼との相性もとても良いです。
牛丼の付け合わせで簡単なのはコレ！
せっかく簡単な牛丼なので、付け合わせも簡単なものがいいですよね。
牛丼に合う簡単な付け合わせもご紹介しますね。
1.ほうれん草のごま和え
副菜としてとっても手軽で栄養も豊富な一品と言えばほうれん草のごま和えです。
癖が少なく、どんなメイン料理にも合わせやすいほうれん草のごま和えはとても重宝します。
ほんのり甘く、ごまの香ばしさが広がるほうれん草のごま和えは牛丼にももちろんよく合いますね。
2.大根の塩昆布和え
大根を塩昆布で和えるだけの至ってシンプルな一品です。
大根の切り方を細かくすると漬物のように味わえて箸休めに丁度良いです。
大きめに切ればサラダのように野菜をたっぷりと食べられます。
3.パプリカのおかか和え
黄色や赤のパプリカは緑のピーマンよりもさらに栄養が豊富です。
細切りにしてさっと茹で、おかかと和えてみりんと醤油で味付けします。
パプリカを和風にいただける一品です。
二色のパプリカを使用すれば彩も綺麗ですよ。
4.オクラと長芋の梅肉和え
◆簡単レシピ
1.茹でたオクラ・長芋を同じぐらいの大きさになるように切る。
2.梅肉とめんつゆで和えて完成。
あっという間に出来る簡単レシピです。
ねばねばコンビは栄養価も高く、夏バテにも適している食材です。
食欲か減りがちな夏場でもあっさりといただけるおすすめの一品です。
牛丼の献立副菜で栄養満点！
牛丼と副菜、汁物の組み合わせ献立もご紹介します！
牛丼の献立１
・牛丼
・オクラと長芋の梅肉和え
・豚汁
豊富な食材を使用し、栄養バランスの整った献立です。
牛丼は茶色いですが、副菜や汁物で彩も良く出来ますね。
牛丼の献立２
・牛丼
・車麩の卵とじ
・キャベツの浅漬け
・大根とわかめの味噌汁
車麩はミネラルや食物性たんぱく質が豊富です。
カロリーは低いので、女性にもおすすめの食品です。
車麩の卵とじは食べ応えがしっかりありますので、小さめの牛丼にしてカロリーを抑えることも出来ますね。
牛丼の献立３
・牛丼
・豆腐のステーキ
・水菜の海苔和え
・なめこの味噌汁
しっかりとボリュームがありながらもヘルシーに食べられる献立です。
ついついカロリーが高くなってしまう牛丼の献立にもピッタリな組み合わせです。
牛丼の献立４
・牛丼
・レンコンのさっぱり炒め
・ほうれん草のお浸し
・麩の味噌汁
とってもお手軽に作れる献立です。
さっぱりといただけるので食が細い方にもおすすめです。
バランスの良い栄養がしっかりと摂取できる献立です。
牛丼の献立５
・牛丼
・茄子とピーマンの味噌和え
・ひじきの煮物で簡単がんもどき
・わかめのお吸い物
しっかりとボリュームがあり、満足できる献立です。
野菜がしっかりと摂取出来るので、カロリーが高くなりすぎる心配もないですよ。
食べ盛りのお子様や、男性にもおすすめです。
まとめ
今回は美味しい牛丼を、よりおいしくいただけるおかずや副菜をいくつか紹介しました。
栄養が偏ってしまいそうな牛丼ですが、組み合わせで栄養バランスのよい献立にすることも出来ますよ。
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