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おせちに合う料理はコレ!おせち以外にあると嬉しいおかずや主食

投稿日:2020年10月4日 更新日:

おせちに合う料理

お正月に食べるお料理といえば、おせちですよね。

でも、おせちだけを食卓に並べるというのも、少しテーブルの上が寂しい気がします。

わが家では、毎年おせちはお取り寄せするのですが、おせちの料理には子供が好きなものも少ないし、他のものも用意するようにしています。

でも、おせちに合う料理ってどんなものがあるのかと悩んでしまうんですよね。

そこで今回は、おせちに合う料理を色々ご紹介します。

お雑煮や七草粥に合うおかずはこちら↓
【年末年始の献立は簡単でも豪華に!定番の料理に合うおかずも紹介】

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おせちに合うお肉料理はコレ

まずは、おせちに合う肉料理からご紹介しますね。

ハム・ベーコン・ソーセージ

お歳暮などでもらうこともある、ハムやベーコンのブロック肉を切って、軽く焼いて出します。

わが家では定番なんですが、切って軽く焼くだけなので、簡単。

しかも、子供たちの食いつきもいいです。

豚の角煮・チャーシュー・スペアリブ

豚の角煮は、おせちに入っていることもありますが、入っていても量は少ないですよね。

自分で作れば、たっぷり食べられますし、おせちに入れるくらいなので、おせちと一緒に出しても合うに決まっています^^

前日に作っておくこともできますし、たくさん作っておけば、角煮丼などにして、手抜きご飯にすることもできます。

お正月はゆっくりしたいので、後でアレンジして食べられるものを作っておくのがいいですよ。

似た様な料理では、チャーシューも。

チャーシューでチャーシュー丼にするのもいいですよね。

ステーキ・ローストビーフ

ステーキをサッと焼いて、切って出すのもおすすめ。

また、ローストビーフもおすすめです。

サラダと一緒にローストビーフサラダにしても、見た目が華やかになりますよ。

おせちには、生野菜が入っていないので、ちょっと豪華なサラダがあるといいと思います。

美味しいローストビーフをお取り寄せするのもおすすめですよ。

ローストビーフのお取り寄せのおすすめはこちら↓
【ローストビーフのお取り寄せで安い美味しい人気のもの5選!】

八幡巻き

ゴボウやニンジンなどのお野菜をお肉で巻いて、甘辛いタレで煮るか焼くなどするお料理です。

お肉は、牛肉、鶏肉、豚肉なんでもOKだと思います。

わが家では、牛肉が多いかな^^

インゲンなど緑をちょっと入れても、切ったときに見た目がキレイです。

鴨肉のロースト

洋風のお料理ですが、これもおせちに入っていることもありますよね。

私は、鴨肉を自分では料理したことないので、買ってくるだけ。

ちょっとクセのある味が美味しくて、大好きです。

肉団子・つくね

肉団子なら中華風、つくねなら和風かな?

似た様な料理だと思うんですが、これも子供にも人気でお箸もすすむ料理です。

おせちは和風なのに、肉団子が中華風でいいのか?と思うと思いますが、私は合うと思っています。

つくねなら、大きいハンバーグのようなつくねをドーンと食って出してもいいと思いますよ。

中華風のおせちもあるくらいなので^^

ミートローフ

ミートローフも、切った時の断面がキレイで豪華に見えるので、おせち並べても見た目もいいです。

ハンバーグと似た様な味付けなので、子供うけもバッチリ。

うずら卵やゆで卵を入れて作ると、断面がさらに華やかになりますよ。

普通は洋風の味付けですが、和風ミートローフのレシピなどもあるので、挑戦してみてはいかがでしょうか。

おせちに合う魚料理!

おせちにはお魚料理も合います。

お魚料理もご紹介しますね。

ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼きも、おせちに入っている事も多いですよね。

ぶりは、出世魚なので縁起もいいことからおせちにも入っている事が多いです。

おせちに入っていなければ、ぶりの照り焼きを用意するのもいいですね。

切り身を買ってきておけば、サッとフライパンで焼くだけなので、すぐ用意できます。

刺身

お刺身は、お祝いの時のお料理の定番でもありますよね。

こちらも買ってきて、盛り付けるだけなので、簡単^^

刺身が好きな子供は、これとご飯でガッツリ食べたりしています。

勝手に海苔を出してきて、手巻きにしたり。

西京焼き

おせちや、おせちに合う料理には、甘辛い味付けの料理が多いので、少し違うタイプの西京焼きもおすすめ。

甘い白みそに付け込んだお肉も、ほんのり上品な甘味がついて、美味しいです。

タラやカレイなど白身の淡泊なお魚で作るといいですよ。

鯛の塩焼き

お祝いのお魚といえば、鯛ですよね。

鯛の姿焼きをどーんと出せば、お祝い感もアップ^^

スーパーでも、もう焼いてあるものが売られていたりするので、買ってきてもOK。

買ってきた鯛の姿焼きは、冷たいままだと美味しくないので、少しお酒を振ってからレンジで温め直すとふっくらと美味しくなります。

子持ちカレイの煮つけ

子持ちカレイは子孫繁栄の縁起担ぎにもよいと言われていますね。

年取り魚として、大晦日に食べる地域もあるようですが、お節とも合います^^

鯛も焼く以外に煮付けても美味しいです。

エビフライ

エビも縁起がいい食べ物のひとつ。

おせちにエビフライ?と思うかもしれませんが、大丈夫!

煮物や焼き物が多い中で、揚げ物があると、やっぱりみんな手が伸びてしまうんです。

タルタルソースで食べるのもいいですが、ちょっと和食よりに、お醤油をつけて食べても美味しいですよ^^

温かい副菜おかずもおすすめ

おせちは基本は冷めたお料理なので、温かいお料理を添えておくといいです。

また、少し濃い味付けのものを中和できるような、ほっこりした味付けのものがおすすめですよ。

副菜として出せるものをいくつかご紹介しますね。

筑前煮

筑前煮も、おせちに入れているお家も多いですよね。

地域によっては、がめ煮、煮しめともいいますね。

正確にいうと、味や作り方には違いがあるようですが、お家に味で作ればOKでしょう。

お野菜を摂るのを忘れがちな年末年始なので、根菜たっぷりの温かい煮物があると、ほっこりできます。

高野豆腐の煮物

高野豆腐も縁起のいい食べ物のひとつ。

原料の大豆が、節分でも鬼を追い払うように「邪気を払う」と言われているためです。

美味しいお出汁をたくさん吸った高野豆腐の煮物は、濃い味のおせちの合い間に食べるのにピッタリですよ。

カボチャサラダ

ポテトサラダやマカロニサラダでもいいですが、おすすめはカボチャサラダです。

冷やして食べてもいいですし、作りたての温かい状態でも美味しく食べられますよ。

見た目も黄色で華やかです。

こちらのブログではよくご紹介しているんですが、クリームチーズを入れると本当に美味しいので、ぜひ試してみて下さい。

出し巻きたまご

おせちには、だて巻きが入っているんですが、それと出し巻きたまごはやっぱり別物。

お出汁がしっかり入った出し巻きたまごは、おせちの合い間に食べるのにピッタリです。

温かいうちに食べても、冷めても美味しいですし、パッと用意できるのもうれしい。

出汁をいれずに、卵焼きにする時もありますが、みんな大好きなメニューです。

ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の胡麻和えも箸休めにちょうどいいです。

お節には、ほとんど葉物野菜が入らないので、葉物野菜を使ったお料理もあるとバランスがよくなりますよね。

簡単におひたしでもOK!

おせちに入っているものを買い足し

後は、おせちに入っているもので、みんなが好きなものを買い足して並べるのもおすすめ。

わが家では、黒豆煮、くりきんとん、かまぼこはみんな好きなのでこれらは、おせちに入っていても買い足して並べます。

これだけでも、たくさん料理が並んだ感じにもなりますよ^^

おせちにも主食が欲しい時はコレ

おせちを食べる時には、主食をどうしようか・・・というのも悩みますよね。

大人は飲みながらという事もあるので、主食はいらない人もいますが、子供はそうはいきません。

おせちに合わせる主食もご紹介しておきますね。

お雑煮

わが家では、お雑煮の中に入っているお餅が主食・・・というような位置づけになっていたりもします。

それで結構お腹がいっぱいになるんですよね~。

おせちとお雑煮が一緒に並んでいると、お正月だなぁという感じが一気にします。

お餅

子供はお雑煮があまり好きじゃなかったりするので、お餅を焼いて出すことも。

砂糖醤油、きなこ、チーズ、大根おろしなど色々トッピングや味付けを用意しておくのもいいですね。

お寿司

お寿司やちらし寿司を用意しておくのもいいですね。

先ほどもご紹介しましたが、お刺身があれば白ご飯と海苔を用意しておいて、自分で刺身丼や手巻きにして食べてもらいます。

このパターンが楽かな。

白ご飯・炊き込みご飯・赤飯

おせち以外にも、ご飯に合うおかずがあれば、白ご飯でも。

子供たちは、ハムやベーコン、卵焼きとかと適当に食べてくれます^^

あまりご飯に合わせるおかずがないときは、炊き込みご飯にしておけば、それだけでも十分食べられますよね。

お正月のお祝いということで、お赤飯にするのもいいですね。

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おせちの献立の組み合わせ例紹介!

おせちにお料理を組み合わせた献立例もご紹介しておきますね。

パッと用意できるおせちの献立

パッとおせち献立

・おせち
・お雑煮
・刺身
・出し巻きたまご
・ハムやベーコン、ソーセージ
・黒豆
・くりきんとん

ほとんど買ってきて、パッと盛り付けるだけで、楽したい元旦の朝でも楽な献立です。

わが家はこのパターンが非常に多いです。

お雑煮も、具材は少な目で、サッと作れるようにしています。

お正月らしい豪華献立

豪華おせち献立

・おせち
・お雑煮かお吸い物
・鯛の姿焼き
・筑前煮
・ほうれん草のおひたし
・八幡巻き

お正月のお料理として統一感の取れた献立です。

ザ・お正月という感じの献立で、見た目もかなり豪華な感じがでますよね。

筑前煮、八幡巻きも前日から用意しておけば、朝は楽に準備することができます。

子供も喜ぶ洋食との組み合せ献立

洋食おせち献立

・おせち
・ローストビーフサラダ
・エビフライ
・ミートローフ
・かぼちゃサラダ

和食のおせちで、食もすすまない子供たちには、他のお料理は洋風の料理を用意しておけばバッチリ。

和と洋の組み合わせで、食卓が華やかになりますよ。

ミートローフは前日に焼いておいて、ローストビーフもお取り寄せしてしまえば、少し用意も楽になりますね。

おせちをしっかり楽しむ献立

おせちメイン献立

・おせち
・ぶりの照り焼き
・高野豆腐の煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・お漬物

おせちをしっかり味わいたい場合は、一緒に出す料理は抑え気味に。

少しボリュームを足す意味で、お魚料理と高野豆腐の煮物くらいがちょうどいいです。

アッサリとしたお漬物もあるといいですね。

まとめ

おせちに合う料理は、おせちにも入っているようなお料理で、足りないものを足す感じで考えてみてもいいと思います。

私は、せっかくの年末年始にずーっと料理しているのもイヤなので、買ってこれるものは買ってきて、盛り付けるだけのものを選ぶ事が多いです。

後は、煮物などの、前日に煮込んでおけば大丈夫なものも楽でいいですね。

ハムやソーセージなどは、子供の好きなものの定番ですし、ブロックを買って厚切りにするだけでも豪華に見えるので、おすすめですよ。

用意するママも、なるべく楽に出来るような献立で年末年始も乗り切って下さいね。

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